食べ物や飲み物

鮭 皮 食べる

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鮭の皮を食べるそれとも食べない?栄養豊富でも食べすぎはダメ?!

鮭の塩焼きとごはん、みそ汁、焼きのり、卵に漬物といえば旅館の朝食の定番ともいえるメニューです。 切り身になっている鮭は骨も少なくとても食べやすいですから、残さずきれいに食べることができますね。 そこで気になるのは鮭の皮です。 食べ終わった後のお皿に皮を残す人とそうでない人がいますが、あなたはどちらですか? 鮭の皮を食べるそれとも食べない? 鮭の皮の栄養が豊富? 食べ過ぎはダメ? などについてお伝えします。 自分は食べない…そう思っている方は、もしかしたら考え方が変わるかもしれませんよ。

梅酒 作る 時期

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梅酒を作る時期と手作りの飲み頃はいつ?実のシワを少なくする方法!

梅酒はお好きですか? 爽やかな味わいと飲みやすさから、お酒が苦手な方でも飲みやすいアルコールの一つですね。 炭酸水やお湯、水で割っても、もちろんそのままロックでもおいしくいただくことができます。 何よりも梅に含まれる栄養が注目され、健康効果が期待されているのです。 今年はそんな梅酒を作ってみませんか? 梅酒の作る時期 手作り梅酒の飲み頃 「梅の実」のシワを少なくする方法 などについて、お伝えしていきます。

生姜 新生姜 違い

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生姜と新生姜と葉生姜の違いは?旬の時期や効能もご紹介!

初夏に八百屋さんの軒先で見かけるのが、新生姜。 ピンクの茎、それに白い根元が印象的ですよね。 味噌をつけて生で根をかじると、爽やかな辛みが口の中に広がります。 ところで、この新生姜、普通の生姜と何が違うのでしょう? 「生姜」と「新生姜」・「葉生姜」の違いや旬の時期・効能などをご紹介していきます。

こんにゃくは消化が良い?悪い?

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こんにゃくは消化が良い?悪い?健康効果や食べすぎると良くない理由!

「こんにゃく」というとローカロリーでダイエットに最適!というイメージがあります。 良くスーパーで見かける長方形の板状の「こんにゃく」は1枚で15キロカロリー程しかありません。 ですので、カロリーを気にせず食べる事の出来る食材ですね。 でも、たくさん食べても大丈夫なのでしょうか。 「こんにゃく」は消化が良いのでしょうか?悪いのでしょうか? 気になりますね。 食生活の参考にしていただければと・・・ そんな、「こんにゃく」のあれこれを深堀りしていきます。

こんにゃく 黒い粒 正体

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こんにゃくの黒い粒の正体と白と黒の違いは?生芋も解説!

一口にこんにゃくと言っても白いものや黒いもの、生芋等々いろいろありますね。 子供の頃、「こんにゃく買ってきて」とお使いを頼まれ、お店に行って売り場の前に立ち、さて、どのこんにゃくを買ったら良いものか悩み、もう一度家に帰って確認したことがありました。 ところで、こんにゃくの黒い粒や白と黒の違いが、気になったことはありませんか? そこで、こんにゃくの黒い粒の正体や黒こんにゃくと白こんにゃく、生芋こんにゃくの違い等、こんにゃくのあれこれについて掘り下げていきます。

らっきょう

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らっきょうの効能や栄養は?効果的な食べ方と旬の時期!

カレーの付け合わせには何をチョイスしますか? 福神漬け派とらっきょう派の人がいますね。 もちろん、何もいらないという人も。 とは言っても、アンケート調査の結果によると、カレーの付け合わせに福神漬けを選ぶ人は全体の3分の2で、らっきょうはちょっと劣勢なのが現実です。 そんな、「らっきょう」の効能や栄養から効果的な食べ方までご紹介していきます。 こんな効能があると知ったらカレーのお供だけでなく、普段もきっと、「らっきょう」を食べたくなりますよ。

シークワーサーの効能

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シークワーサーの効能や栄養素は?脚光を浴びる驚きの青切り!

シークワーサーという果物の名前を聞いて、どんな味を思い浮かべますか? とても酸っぱい食べ物という印象ですね。 沖縄の方言で、シークワーサーとはそのものずばり「酸を食わせるもの」という意味なのです。 実は、そのシークワーサーは、和名で、ヒラミレモン(平実檸檬)と言います。 ミカン科のシークワーサーは、直径3~4㎝で50g程のすだちのような形をしています。 そんなシークワーサーの効能や栄養素などについてご紹介していきます。 青切りシークワーサーは、注目を浴びています。

ちんすこう 名前 由来

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ちんすこうの名前の由来や歴史は?琉球王朝時代からの伝統な菓子!

「ちんすこう」沖縄旅行のお土産の定番ですね。 その独特な口どけと、どこか懐かしいような味わいが人気で、多くのファンをもつお菓子です。 この「ちんすこう」の名前には普通とは違う響きを感じます。 沖縄の言葉には難しいものが多いというのはよく知られています。 この「ちんすこう」という名前も何かの方言なの?・・・ そこで、そんな「ちんすこう」について、名前や歴史、材料やカロリーに至るまで、様々な角度から掘り下げていきます。

たけのこ 白い粉 正体

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たけのこの白い粉の正体やその成分の効能は?驚くような作用が!

春になると地面の下からひょっこり顔を出し始める「たけのこ」 イネ科タケ亜科タケ類の若芽のことを指します。 そんな「たけのこ」ですが、通常は下茹でしてから調理しますね。 生のものはあく抜きなどの下処理をしますが、水煮のたけのこを使う場合もあると思います。 そんな時、「たけのこ」のひだの間についている「白い粉」のようなもの、気になりませんか? そこで、あの「たけのこ」の「白い粉」の正体やその成分の驚くような効能などについてお伝えしていきます。

ポン酢のポン 意味

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ポン酢のポンの意味や由来!元々はインドのサンスクリット語から?!

ポン酢は、鍋料理はもちろんのこと、焼き魚、焼き肉、サラダ、冷ややっこなど、どんな料理にもマッチします。 その上にノンオイルでヘルシー、さらに身体に良いと言われているお酢も取れるという、最優秀賞を贈呈したいくらいの地位を獲得している調味料。 そんな万能選手のポン酢ですが、ポン酢の「ポン」に引っかかりを覚える方も多いのではないでしょうか。 そこでポン酢の「ポン」について真相を究明していきます。

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