食べ物や飲み物

生姜 新生姜 違い

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生姜と新生姜と葉生姜の違いは?旬の時期や効能もご紹介!

初夏に八百屋さんの軒先で見かけるのが、新生姜。 ピンクの茎、それに白い根元が印象的ですよね。 味噌をつけて生で根をかじると、爽やかな辛みが口の中に広がります。 ところで、この新生姜、普通の生姜と何が違うのでしょう? 「生姜」と「新生姜」・「葉生姜」の違いや旬の時期・効能などをご紹介していきます。

らっきょう

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らっきょうの効能や栄養は?効果的な食べ方と旬の時期!

カレーの付け合わせには何をチョイスしますか? 福神漬け派とらっきょう派の人がいますね。 もちろん、何もいらないという人も。 とは言っても、アンケート調査の結果によると、カレーの付け合わせに福神漬けを選ぶ人は全体の3分の2で、らっきょうはちょっと劣勢なのが現実です。 そんな、「らっきょう」の効能や栄養から効果的な食べ方までご紹介していきます。 こんな効能があると知ったらカレーのお供だけでなく、普段もきっと、「らっきょう」を食べたくなりますよ。

シークワーサーの効能

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シークワーサーの効能や栄養素は?脚光を浴びる驚きの青切り!

シークワーサーという果物の名前を聞いて、どんな味を思い浮かべますか? とても酸っぱい食べ物という印象ですね。 沖縄の方言で、シークワーサーとはそのものずばり「酸を食わせるもの」という意味なのです。 実は、そのシークワーサーは、和名で、ヒラミレモン(平実檸檬)と言います。 ミカン科のシークワーサーは、直径3~4㎝で50g程のすだちのような形をしています。 そんなシークワーサーの効能や栄養素などについてご紹介していきます。 青切りシークワーサーは、注目を浴びています。

ちんすこう 名前 由来

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ちんすこうの名前の由来や歴史は?琉球王朝時代からの伝統な菓子!

「ちんすこう」沖縄旅行のお土産の定番ですね。 その独特な口どけと、どこか懐かしいような味わいが人気で、多くのファンをもつお菓子です。 この「ちんすこう」の名前には普通とは違う響きを感じます。 沖縄の言葉には難しいものが多いというのはよく知られています。 この「ちんすこう」という名前も何かの方言なの?・・・ そこで、そんな「ちんすこう」について、名前や歴史、材料やカロリーに至るまで、様々な角度から掘り下げていきます。

たけのこ 白い粉 正体

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たけのこの白い粉の正体やその成分の効能は?驚くような作用が!

春になると地面の下からひょっこり顔を出し始める「たけのこ」 イネ科タケ亜科タケ類の若芽のことを指します。 そんな「たけのこ」ですが、通常は下茹でしてから調理しますね。 生のものはあく抜きなどの下処理をしますが、水煮のたけのこを使う場合もあると思います。 そんな時、「たけのこ」のひだの間についている「白い粉」のようなもの、気になりませんか? そこで、あの「たけのこ」の「白い粉」の正体やその成分の驚くような効能などについてお伝えしていきます。

さつまいも黒い原因

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さつまいもの黒い原因!それ食べても大丈夫?腐ってる見分け方は?

焼き芋、ふかし芋、大学芋、スウィートポテトなどなど 様々な食べ方でその美味しさを楽しむ事が出来る「さつまいも」 ですが、いざ調理しようと切ってみたら黒い斑点が出ていたり、両端の切り口に黒いかさぶたみたいなものが付いていたり… そんなさつまいもを目にした経験はありませんか? 「腐ってしまったのかしら…」と、捨ててしまったなんて人も・・・ そこで さつまいもが黒くなる原因は? 黒くなったさつまいも、食べても大丈夫? さつまいもが腐るとどうなる? などについてお伝えします。 さつまいもが黒くなる原因を知れば、食 ...

シャインマスカットのカロリー

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シャインマスカット一粒のカロリーや糖質!栄養素は?

皮まで食べられる美味しい「シャインマスカット」 大人気ですね。 種もなく皮がパリッとして食べやすく、ついつい手が出てしまいます。 こんなに甘いと、カロリーや糖質が心配になりますね。 そこでシャインマスカットのカロリーや糖質・栄養などについてお伝えします。

タピオカの原料

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タピオカの原料は?カロリーや栄養を解説!茹でると減少する?

中華街などで売られているタピオカドリンク。 女性の間で大人気のタピオカ つぶつぶの食感が美味しいですよね。 しかし、タピオカって何?そもそも原料は? と聞かれると…何でしょう? タピオカの原料・カロリー・糖質・栄養は? 乾燥タピオカを茹でるとカロリーは、減少する? などについてお伝えします。

うなぎとあなごの違い

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うなぎとあなごの7つの違い!生態から食べ方までの相違点は?

うなぎとあなご…。 その違いって分かりますか? 何となく値段が高くて、かば焼きなのがうなぎ。 お手頃で白身なのがあなご。 ざっくりとこんなイメージでしたが・・・ うなぎとあなごには、しっかりとした違いがありました。 生態・形・味・価格・栄養・旬・食べ方 7つの違いについてお伝えします。

よもぎ茶 効能

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よもぎ茶の効能や副作用と作り方は?女性にうれしい作用がいっぱい!

よもぎは古くから様々なシーンで活用されてきた日本のハーブです。 お餅に混ぜたりお茶にしたり、お灸のもぐさや生薬としも・・ また、時には止血剤としても本当にたくさんの効果効能を秘めた野草です。 よもぎを、まずは、よもぎ茶にして飲んでみませんか? アイヌでは、よもぎのことを神の草「カムイノヤ」と呼ばれています。 よもぎから作られる、よもぎ茶には、身体に良い作用がたくさん期待できます。 そこで、そんなよもぎ茶の効能や副作用。 よもぎ茶の作りかたなどについてお伝えします。

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