ポン酢は、鍋料理はもちろんのこと、焼き魚、焼き肉、サラダ、冷ややっこなど、どんな料理にもマッチします。 その上にノンオイルでヘルシー、さらに身体に良いと言われているお酢も取れるという、最優秀賞を贈呈したいくらいの地位を獲…

生で食べるとちょっぴり辛く、火を通せば甘さが際立つ「玉ねぎ」 サラダから煮込み料理まで幅広く活躍、さらに血液サラサラになるという健康効果も良く知られています。 ところで、玉ねぎを調理する時まず皮をむきますが、その皮、どう…

秋が深まってくると、晩秋という言葉を耳にしたり、目にしたりする事が増えてきますよね。 ビジネスで使う手紙では、晩秋の候（ばんしゅうのこう）という言葉に触れる事もあるのではないでしょうか。 晩秋を文字だけで見ると、秋の暮れ…

すき焼きのしめ、どうされています？ ぐつぐつとお肉を煮込んだ美味しいお汁、最後まで美味しく頂きたいですよね。 すき焼きのしめの定番もいいですが・・ すき焼きのしめは、定番以外も色々あって面白いです。 ・すき焼きのしめの定…

友人宅で、すき焼きをご馳走になりました。 「一人一個ね～」と生卵を振舞われましたが・・ 私、実はすき焼きに生卵って好きじゃないのです。 せっかくの肉の味がぼやけてしまうから・・ でも・・やっぱり、すき焼きには生卵がなけれ…

焼き芋、ふかし芋、大学芋、スウィートポテトなどなど 様々な食べ方でその美味しさを楽しむ事が出来る「さつまいも」 ですが、いざ調理しようと切ってみたら黒い斑点が出ていたり、両端の切り口に黒いかさぶたみたいなものが付いていた…

歴史に興味を持ち始めた、小学生の息子。 皇居に見学に行きたいと言いだした・・・ 皇居って天皇陛下が住んでいるところでしょ？ セキュリティとか厳しいのじゃない？ なんか予約とか本人確認とか、いろいろ面倒くさそうだなぁ そこ…