食べ物や飲み物– category –

よもぎの美味しい時期をご存知ですか？ 春の香りを運んでくれるよもぎ。 あの何とも言えない爽やかな香りに誘われて、ついつい食べたくなるのはよもぎ餅ですね。 よもぎは他にもてんぷらやおひたしにしたり、すりつぶしてソースにしたり。 生薬として漢方...

カカオニブ、をご存知ですか？ 今話題の「スーパーフード」で、とっても栄養があるのです！ でも、なんだか聞きなれない名前ですよね？ カカオ豆の、どこの部分なのかな？ カカオニブとは何？ カカオニブの効効能や食べ方と1日の摂取量は？ について調べて...

最近チョコレートの持っている健康効果が話題です。 カカオの含有率によって身体に良い影響が期待できると、多くの種類のチョコレートが売られています。 様々なチョコレートを簡単に手に入れる事が出来るようになりました。 チョコレートはダイエット中に...

「アボカド」ってクリーミーで美味しいですね。 美容や健康にもいいから大人気！ でも、「アボカド」を切ってみたら果実に黒い筋が・・・ そんな経験をお持ちの方も多いはず。 黒くても大丈夫？傷んでない？ なんか心配ですね。 ですので・・・「アボカド...

天ぷらの中でも、イカの天ぷらが大好き！ でも、天ぷらを揚げる中で、一番怖かったのもイカの天ぷらです。 何故って、イカの天ぷらが爆発する事が多かったからです。 イカの天ぷらが食べたいけれど、爆発して油ハネが怖い…なんてビビりながらイカの天ぷら...

鍋物に入れても漬物にしても、炒め物に使っても美味しい白菜。 優れものの野菜ですね。 でも、白菜を買ってきて切ってみたら黒い斑点が・・・ そんな経験をお持ちの方も多いと思います。 これって傷んでいるの？食べられるの？ そんな疑問を解消出来ればと...

かぼちゃの種、どうしていますか？ 生のかぼちゃを調理する時、スプーンなどで くり抜くように取り除きそのままごみ箱へ・・・ 私もずっとそうでした。 ですが、いらないものだと思っていた かぼちゃの種には秘められたパワーがあったのです。 そんなかぼ...

「オクラ」の持つネバネバ成分が 体にいいと、注目されてますね。 夏には欠かせない野菜です。 輪切りにすると星の形をしていて 見た目もかわいらしいです。 なんとエジプトで千年も前から食べられていたそうです。 そんな「オクラ」ですが、どう調理して...

美味しい「いちじく」 あのツブツブの食感と優しい甘さがいいですね。 でも、美味しいだけではなく 栄養も豊富で、古来より西洋で多く食され 「不老長寿の果実」と呼ばれてるんです。 そんな「いちじく」ですが食べ過ぎには注意が必要です。 また、アレル...

夏に出回るズッキーニ。 熱を通すとホクホクした食感と 苦みのないあっさりした味で、美味しいですよね。 フランスの野菜料理では ラタトゥイユにするのが定番で ズッキーニは欠かせない食材です。 また、オリーブオイルで炒めてもいいですね。 ただ、夏に...