年末年始

大晦日年越しそばいつ食べる?由来や具材の意味とは!

いよいよ今年も残すところあと少し。

大晦日の予定はもう決まっていますか?

年越しのカウントダウンを家でゆっくり
過ごす人イベントに参加する人
様々な過ごし方をするかと思います。

そんな大晦日で忘れてはいけないのが年越しそばです。

意味は分からないけど幼い頃から大晦日
になると年越しそばを
食べる方が多かったのでは?

今回はそんな年越しそばについて
いつ食べる?
由来や具材の意味とは!
をご紹介します。

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大晦日年越しそばいつ食べる?

年越しそばは大晦日に食べますが

時間帯の決まりは特にありません。

なのでカウントダウンはイベントに参加す
る人は朝やお昼に食べるのが良いですね。

お家で過ごせる人は年越しの1時間前に
食べ始めれば年越しの瞬間は食べ終わっていられますよね。

年を越してしまっても福が逃げたりする
わけではありませんが、なるべくなら
大晦日に食べ終わっていたいですよね。

1番多いのはやはり夕飯時に食べる人
が多いようです。

最近ではお蕎麦屋さんのみならず他のお店
でも年越しそばを提供するお店が増えてきています。

たまには外で食べる年越しそばも良いかもしれませんね。

家で食べる場合は夕飯とは別に食べる家庭も多いようです。

大晦日は親戚で集まったりする事もある
ので大勢で食べる年越しそばも良いかもしれませんね。

ちなみに地域によっては大晦日ではなく
元旦や数日後に食べる
地域もあるそうです。
(福島県会津地方や新潟県)

大晦日にこだわる必要はなさそうですね。

由来や意味は?

気付けば当たり前のように食べていた
年越しそばですが由来や意味を
ご存知ない方も多いのでは?

そばは何度も何度も揉み込み「長く」
伸ばしながら作ります。

そして切る時は食べやすいように
「細く」切ります。


このような動作から「長く細く生きる」と
いう健康長寿の意味が込められています。

また、そばは麺類の中でもとても
切れやすいことから
「悪いことを断ち切る」

という意味も込められているのです。

こんな事を考えた昔の人は凄いですよね。

調べてみると年越しそばには他にも意味が
多く存在するようです。

地域ごとによっても由来や意味が
違ったりします。

ぐるなび 起源 有力5説

どれも縁起の良いことばかりなので、
やはり年越しそばは食べると気持ちよく
新年を迎えられそうですよね。

もちろん栄養面でも蕎麦はタンパク質ビタミンB群をとても豊富に含んでいるので身体にも良いです。

消化にも良いのでアルコールの飲みすぎや年末のイベント続きで食べすぎて弱った胃を保護してくれる役割も果たしてくれそうですよね。

そばの具材は何?意味はある?

温かいお蕎麦と冷たいお蕎麦がありますが
年越しそばは主に温かいお蕎麦が多いですよね。

寒い年越しに温かい蕎麦で
身体が温まります。

そんなお蕎麦に色々な具材を入れるかと思います。

知らぬ間に食べている年越しそばの具材
にも実は立派な意味があるんですよ。

☆ニシン
:子宝に恵まれますようにという意味のある食べ物。

☆海老
:その姿が背中を曲げていることから、長寿として縁起が良い食べ物。


油揚げ
:金運が高まる縁起の良い食べ物。

☆紅白かまぼこ
:お祝いごとに使用される事が多い食べ物。

また、ネギは1年の苦労を「ネギ」らうという意味があります。
もちろんネギは喉に良い食べ物としても知られていますよね。

年末年始は強く冷え込み風邪をひきやすいので是非取り入れたい野菜です。

もちろんその家庭によって入れる具材は異なるかと思います。

具材はあっても、無くても美味しく食べれる事が1番大切ですよね。

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そば以外で代用できる?

そばは好き嫌いが分かれるかと思います。

嫌いな人だけではなく、蕎麦アレルギーの
人は年越しそばは食べれませんよね。

アレルギーだと命に係わるので年越しそばだからと言って無理して食べる必要はありません。

では年越しそば以外に
何を食べれば良いのか。

実は最近では年越しうどんも流行っているんですよ。

そばは「長く細く」と言われていますが、うどんは「太くコシがある」と言われています。

うどんで有名な香川県では2割程度の人は年越しそばではなく、年越しうどんを食べるのだとか。

もちろんそれ以外にも麺類であるラーメン
やパスタを食べる人もいるぐらい。

蕎麦にこだわらないのであれば出先でも
手軽に食べる事が出来るので
良いですよね。

中には年越しそばを食べないという方も
いるので決して食べなくては
いけないという事はありません。

香川県 年越しうどん
沖縄県 沖縄そばなど
地域によってはそば以外の食べ物を年越し
に食べる習慣もあるので

蕎麦にこだわる必要はないですよね。

年越しそばの有名店

人気店の年越しそばもいいかも・・・

【日本橋 やぶ久】

【かんだやぶそば】

横浜
【角平】

【利休庵】

まとめ

年末は忙しいので年越しそばはカップ麺で
済ましてしまうという家庭も最近は多く見られます。

夕飯と年越しそばを別で作るのも大変なの
でカップ麺で代用するのも良いですよね。

美味しいお蕎麦が食べたい!でも大晦日は
家でゆっくり過ごしたい!

そんな方も多いと思います。

そんな時は今はネット通販で美味しいお蕎麦を買うことも出来ます。

たまには、年越しそばの人気店に、行くのもいいかも・・・

残り少ない今年のうちに大晦日の予定を決めておくと良いですよね。

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